マヨネーズを最後まで使い切る byりりあ

こういう容器のマヨネーズ、

最後まで使い切るのが大変です。

そういうときは、これ。

使いかけですんません。

ドレッシングコーナーに売っているランチ（レンチ）ドレッシングの素。粉末です。

牛乳を適当に入れて…（今回は100ccくらい）

粉を適当に入れて…（今回は1/3袋くらい）

シェイク！できあがり。サラダにどうぞ〜。ピタパンに適当野菜とカリカリベーコンを挟んでこれをかけるとおしゃれっぽくて美味いです。

（注：シェイク直後はさらさらしていますので急いで他の容器に移し替えてください。時間が経つと馴染んでもったりしてきます。そうなるとマヨネーズと同じように最後まで使い切るのが困難です）

日本の国語の教科書に出ているお話 byやすよ

http://homepage2.nifty.com/amaryllis-aquamarine/e/noharanohikari.html
日本の国語の教科書に出ているお話

（りりあ注：一覧表です。書籍購入の際の参考になりそうです）

工作、折り紙のサイト byやすよ

http://planetpals.com/
こちらは子供ができるクラフトとかをダウンロードしたりできるサイトです。週末子供が雨で家にいて・・・・というときは便利ですよ。クラフト以外にもいろいろあります。

http://www.kfstudio.net/
日本のクラフトのサイト。これはぽち袋を作ったりもできてちょっと便利です。

http://kitchen.robbiehaf.com/NapkinFolds.html
折り紙が好きな人であればこれは便利なサイトだと思います。

http://www.mrslinskitchen.com/

私はここで折り紙を大量に注文します。

楽器のチューニングをオンラインで byやすよ

http://www.get-tuned.com/index.php

バイオリン、ギター、ベース他のチューニングのお手伝いをします。

パンパースでおもちゃをゲット byやすよ

パンパースのオムツの内側にあるシールについているバーコードを入れてポイント獲得。たまったらおもちゃや他のの物と交換できるというものです。

http://www.pampers.com/en_US/gtg/
交換品は良くかわるので時々チェックするといいですよ。あっという間にたまります。私はこのポイントで充電指揮のジープをもらったりしました。もちろん小さいおもちゃもですが。

ガソリンの値段をサーチ byやすよ

http://www.oregongasprices.com/

フォーム内にTallahasseeと入力するかZip codeを入れればTallahassee内でどこが安いか一目瞭然です。

（りりあ注：利用者の投稿に依るもののようで、すべてのガソリンスタンドを網羅しているわけではありません）

懐かしの菓子パン、惣菜パンを冷凍パン生地で byやすよ

パブリックスとかの冷凍庫のパンの生地があるのをご存知ですか？家に帰って解凍して焼けばいいだけのもの。フィルスバリーでも出していますが、これは少し油が多いような気がしました。私は食パンのようなのが3つ入って冷凍されているのを良く買っていました。
これを解凍して後は好きに作ればいいのです。そう、あんこを入れて卵を塗って焼いたり、残して凍らせていたカレーを温め少し味を濃くするためにソースなどを入れたりして、ゆるければ小麦粉で重くしてからパン生地に詰めます。そのまま、卵とパン粉につけてしばらくパン粉をなじませてから油で揚げればカレーパンですよ。
日本のパンの生地のようには行かないけれど、しばらく食べていない味、とっても美味しく思えますよ。

あんまん、肉まんにはマイクスで売っているそれようの生地(名前を覚えていませんが、絵が肉まんのような絵になっていまして、粉のセクションにあります）を買うと一番です。これは牛乳とか混ぜてこねてしまえばいいだけの物で簡単です。それでも面倒であればフィルスバリーのビスケットの生地を買って来てそれに包んで蒸せばいいだけ。ちょっと肉まんにはやはり脂っこいですが、これもなつかしの味。文句は言えませんね。

＜蛇足かもしれませんが、私りりあからメールで「Publixのベーカリーにあるピザ生地を利用したことは？」と聞いた、その答えです＞

ベイカリーのピザ生地試したことありますが、今ひとつふくらみが足りないように思えました。ピザには最高ですが、今はピザ生地を長女がすべてスクラッチから作ってくれるのです。そのほうが美味しいし、ヘルシーかしら・・・・と。

家はメロンパンが一番人気です。でも苦労して作っても5人で食べると1時間もたたないうちになくなりますからね・・・・4時間かけて作っても。ちょっと気合が入りにくいですね。
幸い家はパン焼き機があるので、それで生地をこねさせています。それでも一時発酵する前に取り出してステンレスのボウルに入れて湯せんのようにして発酵させています。こちらのパン焼き機は発酵時間が短いように思えます。

Costcoのお米 byやすよ

暮れにコスコでカルフォルニア米を買いました。50ポンド入っている大袋ですが25ドルくらいだったかしらね。ボタンライスのようですよ。
それなりに美味しくいただけます。

画像からCostcoの通販サイトへリンクしてあります。
これを買っています。（りりあ注：Tallahasseeのコスコにあるかどうかは未確認です）

買ってきたら虫が来ないようにタッパーの容器を（レストランの人が行く店に行って買いました：タラハシーではSkate World　の横にあります）を買い、それに入れています。
虫が来ないようにするには日本では鷹のつめをガーゼに包んで蓋に貼り付けたりします。こちらの人は小麦粉等を入れている戸棚にペパーミントのガムを入れるそうです。
私は鷹の爪を使っています。これを小さい洗濯ネット（ストッキング用を日本から調達）に入れています。

全米の大学の図書館から本を借りられる！？ byひかる

ゲインズビルにお住まいで大学図書館の司書であるひかるさんから以前お聞きしたことです。
以下抜粋。
------------
＜前略＞
こういった図書館同士の貸し出しをインターライブラリーローンというのですが、
本などはほとんど何でもすぐに他校から送ってもらって借りることができます。

どの大学にどんな本があるのかなというのは、
http://www.worldcat.org
をみてみてください。アメリカの大学にあるものはほとんど借りられます。（日本語サーチ可）

ＦＳＵのインターライブラリーローンのアカウントは↓でつくれます。きっとご主人はもっていらっしゃると思いますが。
http://www.lib.fsu.edu/services/materials/ill

私はここ数ヶ月読みたい本はほとんど借りています。借りてもらえなかった本は佐伯チズ子のお肌のお手入れ本くらいでした（笑）

ＵＦにも日本語の本はたくさんあるので、どんどん借りてみてくださいね！
なんか押し付けがましい情報でしたが、せっかくの大学関係者の家族なんだから、使えるサービスは
使ってくださいね〜。
------------

旦那さまやご自身がFSUまたはFAMUにお勤めor在学中の方はぜひ利用されてはいかがでしょうか。
ちなみに「動物のお医者さん」などもありましたよー。

料理の際の計量に便利なサイト byりりあ

塩小さじ１は何グラム？ていうかレシピに「塩２グラム」と書いてあったら目眩がしませんか？計量嫌いの私だからこそかもしれませんが（デジタルスケールは持っているんですが）。

そこでこのサイト。

http://www.hikari-kinzoku.co.jp/kitchen/measure/measure_01.htm

上の方にあるメニューリンク「覚えて便利目分量／たれ・汁３０種」も便利です。

もっと簡単な、餅 byやすよ

お餅、家が餅つき機を買う前は以下のようなものを作っていました。

餅粉と水、塩、砂糖を合わせて（分量のレシピが今まだガレージの箱の中なのでまたはっきりしたらお知らせしますが）、なれると適当な量にしていました、だいたい耳たぶよりも少しやわらかめにして、これをレンジの耐熱皿に入れ、蓋かラップをします。
5分チンして（回転式でなければ途中で向きを変えます）出来上がり。
少し冷めたら切って食べれます。
これをアレンジして黄な粉をまぶして黄な粉餅、醤油、ねぎ、七味をかけてちょっと夜食にもなります。
またさらにこれを熱いのですが、濡れふきんを手にしてその中で丸め、あんこを詰めて、片栗をまぶせば大福です。

お試しください。
確か餅粉は2カップ、砂糖は1カップだったと思います。でもこれだとかなり甘かったので砂糖はもっと減らして作るようになったと思います。

やすよさんからの生活情報リンク集

2009年8月にオレゴンへ越されたやすよさんから9月に届いたメールです。
生活情報のリンク集として活用できるかと思います。
（やすよさん、もし差し支えがありましたら削除しますのでご連絡ください）
---------------------------
皆さんお元気ですか
タラハシーでいろいろ使った情報サイトをブックマークから消す前に皆さんにお知らせしておこうかと思ってメールしました。
興味があったらブックマークしてみてください。

植木、ガーデンの情報
http://leon.ifas.ufl.edu/lawn_and_garden/index.shtml

子供の学校で薦める本のサイト
http://myssyra.org/grades6_8/68list.html
http://myssyra.org/grades3_5/35list.html

子供の水泳教室
http://www.isrtallahassee.com/

子供とクラフト
http://www.asahi-net.or.jp/~vk7t-ymnk/ehonkurabu.html

http://www.origami-club.com/

http://kids.nifty.com/card/star/index.htm

子供の中古品の大きなセール
http://theoneweekboutique.com/

子供の小児歯科（家の子供は3人まとめて一度にしてもらっていました。とってもいい先生です）
http://www.drscareyandjones.com/

歯の矯正の先生
http://www.stevensorthodontics.com/


田守さんのブログ（りりあ注：右のほうにもリンクが張ってあります）
http://flypusher48.blogspot.com/

単位の換算
ttp://jp.newsconc.com/utility/unit.html

年末だし餅でも搗こうか。byりりあ

さようなら2009、こんにちは2010。

さてお正月がやってきます。おせちの準備はお済みですか。うちは面倒なので作りません、わっはっは。

その代わりと言ってはなんですが餅を搗きました。

まずもち米（Sweet Rice、New SeoulかMike'sで。うちのは「最上（MOGAMI）」と書いてあります）を数時間から一晩、水に漬け置きます。写真は二合分です。

水から揚げてParchment Paperを敷いた蒸し器で蒸します。写真は炊飯器付属の蒸し容器利用。これ、アメリカならではのものでしょうか。便利です。40〜50分「炊飯」キーで蒸します。

そして取り出しましたるは「ホームベーカリー」。goodwillで５ドルでした。日立製。

入れます。

そして「knead（捏ねる）」キーで20分。動画（16秒）をご覧になりたい方は下をクリック。単にホームベーカリーが「ゴガガガガ」、と捏ねているだけの動画です。隣で眞里が興奮してなにやらしゃべっています。

http://picasaweb.google.com/lh/photo/8QG_6IG1VodXDV-alGa9pQ?authkey=Gv1sRgCIPqyr6dq-SYFg&feat=directlink

できあがり。つやつや、ほかほか〜。お好みで切り餅丸餅磯辺焼き大福餅からみ餅なっとう餅砂糖醤油きな粉餅なんでもござれです。取り出す際に下にParchment Paperを敷くのを忘れないようにしてください。くっつきまくって大変です（経験済み）。

※この記事を読んで実践する際は自己責任の元でお願いいたします。お手持ちのホームベーカリーに異常が起きても投稿者は責任を負いかねます。

中華麺二種 byりりあ

ばーん。ヤキソバン。
太めの麺を使用してどっか日本の地方のB級グルメみたいになっております。あと、キャベツでかすぎ。

その麺が、こちら。

３食入りの生麺を買うよりお得です。何しろ１キロ以上入っていて$4.99。Mike'sにて購入。乾麺のうどんやそばがあるコーナーです。

３分で茹で上がるのも魅力です。茹でてもかさが意外に増えないので多めに茹でてください。

じゃーん。ラーメン。

（画像は蒸し鶏の際の使い回し）

その麺が、こちら。

Mike'sの冷凍庫にあります。ガラスのスライドドアの方。

かんすいの風味が強いのが好き嫌いが別れるところです。万人にお勧めはしませんが、香港やタイの麺がお好きな方は、ぜひ。20秒くらいで茹で上がりますのでスープ、具を全て準備した後に茹で始めてください（完全に解凍してから茹でてください）。細いため、のびるのも早いのです。

追加コメントお待ちしていますよ〜。

日本人ならコメやコメ！ byりりあ

「米」と書くと米国みたいなので「コメ」とカタカナ表記にしてみました。別にそんなに変わりはないですね。

日本からやってきて気になることの上位に来るのがこの「コメ」ではないかと個人的に思います。そこで私的ランキング。

１位：金米こしひかり

レビュー：まるで日本のコシヒカリのようなお米です。やや粒が小さめですが、これは日本のお米と言っても騙せるレベルではないかと。日本から来てすぐの方におすすめ。New Seoulにて。

２位：玉錦

レビュー：金米よりも粘り、香りが控えめですがそのぶんすし飯向きです。寿司には最高。New Seoulにて。

------越えられない高い壁（お値段も）-------

３位以降は同列で：錦NISHIKI

レビュー：我が家の米です。安めなのにまあまあのお味。慣れてきたら美味しく感じます。えっと、カレーに最高です。New SeoulまたはMike'sにて。

３位：国寶

レビュー：購入したのがずーっと前だから忘れちゃったなあ。どなたかレビュープリーズ。Mike'sにて。たぶんNew Seoulにも（未確認）。

ではでは。

Boning Knifeの薦め byりりあ

薄切り肉が恋しくありませんか？売ってないですよね。

お好み焼き、焼きそば、野菜炒め、そしてしゃぶしゃぶ、すき焼き...

なんで薄いお肉を売ってくれないんでしょうね。美味しいのに。

Publixの肉コーナーにはCustomer Serviceの窓口があってそこの人に「すんませーん、この塊をPaper slice（Paper-thin slice）にしてちゃぶだい」と言えばまあまあ薄く切ってくれます（「Thin slice」だと厚みが７ミリくらいあるんですよ、全然薄くないやい）。

で、我が家ですが。

どーん。

Boning knifeを買いました。本来は骨を取り除くためのナイフですが、肉がとにかく切りやすい。

薄くて透けてる？！いや、なんだかぐだぐだな写真ですみません。

お肉が半解凍状態でなくても大丈夫なのでローストビーフなども切りやすいです。

なるべくよいものを購入して時々磨いで使うとよいのではないでしょうか。ちなみにうちはスイスのVICTORINOXのものです。アマゾンで購入しました。

よく切れますので使い慣れるまでは気をつけてください。お肉をスライスしようとして手をカットしてしまったらツライっス（お料理ギャグ）。

日本からEMSで送られた荷物のトラッキング byりりあ

EMSで送られた荷物は郵便局のサイトでトラッキング（今どこにあるのかを調べること）ができます。

で、アメリカに上陸したら引き続きUSPSのサイトでトラッキングが出来ますよ。一口メモでした。

＜やすよさんから補足 Jan. 06.2010＞

EMSのトラッキングのサイトです。
http://tracking.post.japanpost.jp/service/numberSearch.do?SVID=019&JSESSIONID=GnmpSjkMGymBPTJYyXcsXZrpLlC7dTgPxB4TJhFd3Kpn5WhJsPhQ!805022709!1189602942903&locale=ja&searchKind=S004

こちらはアメリカの郵便局です。

http://www.usps.com/

日本で郵便を受け付けてほとんどすぐにアメリカのサイトで見れます。日本を荷物が出た時点でアメリカのサイトを見るほうが情報が細かいです。

ビンの蓋が開かない！そんなとき byりりあ

さて、ジャムでも食べようかな。

あ、開かない…！

そうだアレがあったではないか。

じゃじゃーん。ブロッコリを束ねてある、ゴム。

それをこうすると…、

簡単に開いた！

ぎゃっほー。

三文芝居にお付き合いくださりありがとうございました。