をご覧下さい。Softa Silkは見かけないのでSwans Downを使っています。
＜転載します。もし規約に反するようでしたら削除いたします＞
１９ｃｍのスポンジケーキ 又は ３０ｃｍｘ３０ｃｍのロールケーキ
＜2つとも同じ分量＞
卵（L or M)・・・・４個 （３０分くらい常温にしておく）
砂糖・・・・・・・・・・９０ｇ （訂正・・＞８６ｇ）
Softa Silk・・・・５０ｇ
１．３７５Fにオーブンを温めておく。
訂正・・・・・＞スポンジ３５６F（180度）。ロール３５０F（１８０度弱）。
２．卵に砂糖を加えミキサーで１５分。ミキサーの強さは５段階の３か４。もったりした感じになってくるまで。ひらがなの「の」を書いてみて。書ける様になるはず。
３．ふった粉（ふらなくてもいいけど）を加えミキサーで５分。
訂正・・・＞１分で充分でした。
４．パーチメントシートを敷いた型に流し込む。
５．３回、少し高いところから空気を抜くために落とす。ボトン、ボトン、ボトン。
６．スポンジは中段で18分～２０分。ロールは１０～１２分。竹串を入れてネチョと生地がつかなければよし。
７．オーブンから取り出す。縮みを防ぐために又１、２回高いところから落とす。
８．まな板にひっくり返し１～２分待つ。型から取り出し濡れ布巾をかけてさまして出来上がり。
まりのバースデーパーティにて。じゅんこさん作。
１９ｃｍのスポンジケーキ 又は ３０ｃｍｘ３０ｃｍのロールケーキ
＜2つとも同じ分量＞
卵（L or M)・・・・４個 （３０分くらい常温にしておく）
砂糖・・・・・・・・・・９０ｇ （訂正・・＞８６ｇ）
Softa Silk・・・・５０ｇ
１．３７５Fにオーブンを温めておく。
訂正・・・・・＞スポンジ３５６F（180度）。ロール３５０F（１８０度弱）。
２．卵に砂糖を加えミキサーで１５分。ミキサーの強さは５段階の３か４。もったりした感じになってくるまで。ひらがなの「の」を書いてみて。書ける様になるはず。
３．ふった粉（ふらなくてもいいけど）を加えミキサーで５分。
訂正・・・＞１分で充分でした。
４．パーチメントシートを敷いた型に流し込む。
５．３回、少し高いところから空気を抜くために落とす。ボトン、ボトン、ボトン。
６．スポンジは中段で18分～２０分。ロールは１０～１２分。竹串を入れてネチョと生地がつかなければよし。
７．オーブンから取り出す。縮みを防ぐために又１、２回高いところから落とす。
８．まな板にひっくり返し１～２分待つ。型から取り出し濡れ布巾をかけてさまして出来上がり。
まりのバースデーパーティにて。じゅんこさん作。
みやちゃんのバースデーパーティにて。むつこさん作。
※もう、本当に感激のスポンジケーキレシピです。これで失敗無し！（…と言いつつ島袋家のオーブンはおばかなので失敗します。皆さまいつもごちそうさまです）
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